Đây là sản phẩm đặc trưng của Nga, thường được xé ra uống với bia, rất được nhiều người ưa chuộng bởi vị mặn mặn đặc trưng thêm vào đó là việc thao tác để có "mồi" nhậu là khá đơn giản - chỉ việc xé nhỏ, pha thêm chút nước tương và mù tạc là có thể nhậu ngay. Đóng gói mặc định 200gr/1 bịch.

Là sản phẩm của bò, dê, cừu… kết đông, lên men và cuối cùng là hun khói. Phô mai hun khói có chứa hầu như đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà sữa mang lại: chất béo, protein, canxi, photpho,…

Sợi phô mai hun khói dai dai mặn mặn, vừa có vị béo của phô mai, rất thích hợp làm món nhắm, ăn vặt.

khi dùng, đem phô mai tách sợi đã được xoắn thừng, xé nhỏ, để ngoài không khí 2-4 tiếng để phô mai se lại, lúc đấy sẽ ăn rất ngon, để tăng thêm vị ngon nên ăn kèm với tương ớt. Ngoài ra còn có thể ăn chung với hải sản, các món chế biến cùng hải sản như mì ống, bánh pizza…