Đặc điểm

Sườn bò Mỹ có xương- American Choice Bone In Short Rib là phần thịt được pha cắt từ xương sườn của bò Mỹ, phần thịt này có màu hồng tươi tự nhiên đan xen cùng màu trắng của vân mỡ đẹp mắt. Do những vân mỡ này mà thịt bò mềm, béo ngậy, khi nướng ăn, nướng thịt ứa ra đậm đà, hấp dẫn, thịt sườn bò chắc nhưng lại rất ngọt, không hề cứng.

Sườn Bò Có Xương Mỹ sử dụng cho các món nướng (BBQ) là nhiều nhất. Trong các cách nướng thì ngoài nướng mọi ra thì nướng theo kiểu Hàn Quốc là được ưa chuộng nhất. Cách làm món này cũng cực kỳ đơn giản dễ làm. Bất cứ gia đình nào chỉ có bếp nướng điện hoặc nướng than là có thể thưởng thức ngay món sườn nướng kiểu Hàn Quốc ngay tại nhà.

Cách làm món Sườn Bò Nướng Kiểu Hàn Quốc - Sườn Bò Đại Hàn

Nguyên Liệu: ( Dành cho 4 người ăn )

- Sườn Bò Có Xương của Mỹ 1,5kg ( Độ dày khoảng 1,5-1,8cm là vừa )

Sườn bò có xương Mỹ ban tại Online Foods được cắt với độ dày 1,5-2cm. Kết hợp cùng bộ gia vị Ướp - Chấm BBQ của Hàn Quốc, ăn kèm rau củ cho bữa tiệc nướng thơm ngon đậm đà.

 Hoặc nếu muốn làm thành miếng dài một đầu có cục xương như ở các nhà hàng như hình phía dưới thì bạn có thể yêu cầu cắt độ dày miếng bò là 5cm, rã đông miếng thịt rồi dùng dao cắt lần lượt từ 2 bên miếng thịt, chúng ta sẽ được miếng thịt dài, rồi cuộn phần xương vào giữa cho đẹp mắt (Cách này sẽ tốn chút xíu thì giờ và yêu cầu phải khéo léo đôi chút)

 Sườn bò Mỹ cắt 5cm rồi thái lát mỏng dài

- Gia vị Ướp Sườn Bò Hàn Quốc: 1 chai 290gr (1 chai này ướp được 1.5kg)

- Gia vị chấm Hàn Quốc: Nếu bạn chưa có công thức pha nước chấm hoặc muốn chấm theo đúng hương vị của Hàn Quốc, bạn có thể chọn Gia Vị Chấm Bò Hàn Quốc, lựa hộp 170gr hoặc hộp 500gr

- Rau của quả nướng kèm: Đậu bắp, cà tím, nấm, hành củ...

- Rau ăn kèm: Rau díp, xà lách hoặc rau cải bẹ, tía tô, ngò (rau mùi), ớt...

Cách làm:

- Bước 1: Rã đông sườn bò tự nhiên: Sườn Bò Mỹ khi mua về thường là đông đá (nên có mầu sẫm), bạn hãy cho xuống ngăn mát tủ lạnh để khoảng nửa ngày trước khi chế bến để miếng bò được rã đông một cách tự nhiên, lúc này miếng bò sẽ đỏ tươi và sẽ không bị chảy nước. Nếu không có nhiều thời gian bạn hãy giữ nguyên túi sườn, ngâm vô nước lạnh khoảng 15-20 phút để sườn bò được rã đông.

Lưu ý: Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm trong nước nóng.

- Bước 2: Ướp sườn bò với gia vị ướp sườn trong vòng tối thiểu là 30 phút để sườn được ngấm gia vị. Bạn có thể nêm thêm ớt hoặc đường tùy khẩu vị. Miếng sườn có thể được cắt ra hoặc để cả miếng ướp và nướng khi nướng chín dùng kéo hoặc dao cắt sau.

- Bước 3: Nướng sườn bò trên than hoa hoặc trên bếp nướng điện, trong khi nướng nên lật qua lại để sườn được chính đều. Nên nướng luôn các loại của quả ăn kèm cùng hoặc lấy mùi thơm 

Sườn bò có xương sau khi nướng thơm lừng hấp dẫn

- Bước 4: Rửa sạch các loại sau ăn kèm có thể bày lên cùng đĩa với sườn bò hoặc để ở khay rau. Có thể rắc thêm một chút vừng (mè) lên bề mặt miếng thị. Bày sườn lên đĩa cùng với rau trang trí kèm. Gia vị chấm được cho ra chén và nêm nếm theo khẩu vị.

Món sườn nướng ngon và hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng các loại rau sống

Lưu ý: Sườn bò không nên nướng kỹ vì miếng thịt sẽ bị teo lại, ăn dai mất vị ngọt. Nên ăn lúc đang nóng chính vì vậy nướng tại bàn là 1 lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài món nướng BBQ, Sườn có xương còn là nguyên liệu chế biến các ăn cùng cơm đổi bữa cho gia đình như: hầm cùng rau củ, sốt chua ngọt, nấu canh...

Sườn bò Mỹ sốt chua ngọt rất lạ miệng, đưa cơm

Sườn bò hầm rau củ cho cơm chiều thêm ấm áp

Tại Thibonhap.com, Sườn có xương bò Mỹ được cắt mới liên tục, sản phẩm thái lát được đóng túi 500g-1kg được bảo quản trong túi hút chân không, cấp đông ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C để thịt luôn giữ được chất lượng tươi ngon nhất và giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng bán kính 10km với đơn hàng từ 2kg trở lên. Với những đơn hàng tại các tỉnh lân cận, Online Foods sẽ đóng hàng gửi qua xe khách vận chuyển cho quý khách.

"Hãy để Thitbonhap.com góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"