Một món sườn cừu nướng được ngon và thơm đúng chuẩn vị, chúng ta cần biết được cách ướp sườn cừu như thế nào cho đúng để người ăn thưởng thức được hương vị của nó. Trước tiên, bạn cho 4 muỗng xì dầu, tỏi băm, gừng băm, 2 muỗng rượu vang, 2 muỗng dầu oliu, 2 muỗng cà ri, 2 muỗng mật ong vào một cái tô rồi trộn đều lên. Sau đó, cho sườn cừu cần nướng vào một túi hoặc một khay nhựa và đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn lại với nhau. Cuối cùng cho thịt cừu đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.

Pha chế nước sốt ăn kèm

Bạn cho 3 muỗng đường và 2 muỗng nước cốt chanh vào tô rồi khuấy đều. Bước tiếp theo là cho các gia vị: ớt, tỏi, nước mắm vào cùng với nhau để nước pha chấm có vị ngọt, vị chua, vị cay.

Sốt chấm cừu nướng

Cách nướng thịt cừu 

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 ° C hoặc 220 ° C. Đặt thịt cừu vào lò nướng. Sau đó cho dầu, hương thảo và tỏi vào bát. Xoa một nửa hỗn hợp dầu lên thịt cừu. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong 15 phút.

- Giảm nhiệt độ lò xuống 180 ° C hoặc 160 ° C. Nướng thịt cừu, phết hỗn hợp dầu còn lại 20 phút một lần, trong 1 giờ 15 phút cho vừa hoặc cho đến khi chín theo ý bạn. Thêm khoai tây vào kèm và nướng.

- Lấy thịt cừu ra khỏi lò. Bọc kín bằng giấy bạc trong 10 phút sau đó cho ra đĩa ăn kèm với khoai tây.

- Xếp thịt ra đĩa với rau xà lách. Kết hợp nước và rượu trong bình. Bỏ bớt mỡ của thịt nướng ra, để lại khoảng 1⁄2 đến 1 muỗng canh nước cốt và mỡ. Sau đó đặt chảo trên lửa lớn thêm chút bột rồi nấu và khuấy bằng thìa gỗ trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và trở nên vàng.

 Chúc các bạn thành công với món Sườn cừu nướng này nhé

"Hãy để ThitboNhapkhau.com góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"