Đặc điểm

Nạc Vai Bò Mỹ Prime - American Prime Chuck Eye Roll, cùng với Lõi vai - Top Blade là phần thịt được lấy ra từ phần vai bò có thể nói là phần nặng cân nhất trong gần 20 phần thịt được pha lọc theo tiêu chuẩn USAD. Trung bình một cây thịt nặng từ 7-11kg.

Được gọi là "Nạc vai" vì đặc điểm loại thịt này là nạc, tuy nhiên Nạc vai bò Mỹ Prime đặc biệt có nhiều vân mỡ xen kẽ, với tỷ lệ mỡ, nạc phân bố đều nên thịt ăn mềm, rất đậm, ngọt.

Nạc vai được lọc ra từ phần vai bò, với tỉ lệ mỡ, nạc phân bố đều

Một thùng nguyên nhập khẩu từ Mỹ có 2 cây thịt, mỗi cây có khối lượng từ 7-10kg

Nạc Vai bò dùng làm món gì ngon?

Là phần thịt liền kề với xương vai, nách và phía chân trước của con bò Mỹ. Toàn bộ phần xương sụn và gân bên ngoài đều được loại bỏ sạch sẽ, cùng với đặc điểm có nhiều vân mỡ xen đều trong từng thớ thịt thì Nạc vai bò Prime là nguyên liệu phù hợp cho nhiều món. 

Nạc vai bò cắt miếng dày 1,5-2cm phù hợp làm BeefSteak, nướng...

Vào ngày cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt, hãy mua chút bò Nạc vai làm nồi lẩu ấm cúng, chẳng cần quá cầu kì, lựa thêm ít rau xanh yêu thích, ít nấm, ninh chút nước dùng ngọt thanh. Nạc vai bò Mỹ nhúng lẩu có vị thơm, ngọt, mềm, không quá ngậy béo chắc chắn cả nhà sẽ rất hào hứng.

Nạc vai bò Mỹ thái lát 2mm thích hợp cho các món: lẩu, xào,..

Nạc vai bò nhúng lẩu vị thơm, ngọt, mềm

Làm món nướng BBQ từ Nạc vai bò Mỹ thưởng thức, tại sao không nhỉ?

"Nạc vai chắc là ăn khô lắm, nướng làm sao được!"

Có thể ai cũng sẽ nói và nghĩ vậy về phần Thịt Nạc vai bò Mỹ!

Nhưng hãy thử làm món Nướng BBQ từ Nạc vai bò một lần, chắc chắn bạn sẽ mê vị mềm, thơm đậm, miếng thịt săn chắc hấp dẫn. Mua ít Nạc vai cắt miếng dày ( Độ dày lí tưởng để làm món nướng BBQ là 1-1,5cm ), để rã đông miếng thịt ở nhiệt độ phòng tầm 15-20 phút, bạn có thể để nguyên miếng bản lớn hoặc cắt Nạc vai thành những miếng hình con chì, ướp thịt với Sốt ướp Bulgogi Hàn Quốc trong khoảng thời gian ít nhất 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Nướng thịt trên bếp điện hoặc bếp than cho vàng đều hai mặt. Hãy thưởng thức Thịt nạc vai nướng cùng với rau xà lách, ghém thêm ít rau thơm, kim chi, chấm cùng Sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc...hãy cảm nhận vị thơm mềm của thịt và thanh mát của rau, thêm chút vị chua dịu của kim chi thì đúng là quá tuyệt. 

Nạc vai bò nướng có vị mềm, thơm đậm, miếng thịt săn chắc hấp dẫn

BeefSteak từ Nạc vai bò Mỹ mềm thơm đậm vị

Với những ai thích món Steak có vị mềm nhưng thích nạc, không quá ngậy béo thì hãy thử Nạc vai bò Mỹ của Thitbonhapkhau.com.

Nạc vai bò Mỹ cắt độ dày tiêu chuẩn 1.5-2cm

Hãy dùng Nạc vai bò được cắt miếng với độ dày tiêu chuẩn 1,5-2m hoặc dày hơn tùy theo sở thích thưởng thức độ chín món Steak : Thịt sống (Raw), Tái sống (Blue rare - Extra rare - Blue), Tái (Rare), Tái chín (Medium rare), Chín vừa (Medium). Bò trước khi áp chảo rã đông tầm 15-20 phút, ướp với xíu gia vị Steak Spice ( Hoặc chỉ cần đơn giản nhất với muối, tiêu xay), thêm ít dầu Herb ( Dầu thảo mộc ướp bò làm Steak), đem áp chảo chín vàng đều hai mặt, thưởng thức cùng sốt chấm. Món Steak sẽ trọn vị hơn khi thưởng thức cùng ly Rượu vang đỏ kèm thêm chút khoai chiên, trứng ốp la và đĩa salad rau xanh thì thật là chẳng thua kém nhà hàng.

Với những ai thích món Steak có vị mềm nhưng thích nạc, không quá ngậy béo thì hãy thử Nạc vai bò Mỹ

Ngoài ra, Phần Nạc vai còn  thích hợp cho nhiều món như thái lát xào, làm bò lúc lắc, xào rau củ, làm món bò sốt vang...

"Hãy để ThitboNhapkhau.com góp phần tạo thêm hương vị bữa ăn cho gia đình bạn!"